"Planet zemljo smo si sposodili od naših vnukov"

Med

Med je naravna sladka snov, ki ga izdelajo čebele Apis mellifera, iz nektarja cvetov ali izločkov iz živih delov rastlin ali izločkov na živih delih rastlin, ki jih čebele zberejo, predelajo z določenimi lastnimi snovmi, ga shranijo, posušijo in pustijo dozoreti v satju.
Delitev medu po izvoru:
a) cvetlični med ali med iz nektarja - pridobljen je iz nektarja cvetov;
b) med iz mane ali gozdni med - pridobljen je predvsem iz izločkov insektov (Hemiptera) na živih delih rastlin ali izločkov živih delov rastlin (vir ČZS).

Med je za človeka vir sladkorjev (glukoze, fruktoze, saharoze), encimov (invertaza, amilaza, glukoza oksidaza, katalaza), vitaminov (vitamini B kompleksa, vitamin C, pantotenska kislina, folna kislina), beljakovin in aminokislin in rudninskih snovi (kalij, natrij, fosfor, kalcij, silicij, magnezij, železo, mangan).

Ponujamo cvetlični in kostanjev med pakiran v kozarce različnih velikosti.


Cvetni prah

Zrnca cvetnega prahu ali peloda se tvorijo v prašnicah višjih rastlin. Namenjena so spolnemu razmnoževanju rastlin in so nosilec moških spolnih celic. Pelod je proteinsko najbogatejši del rastline. Sestavine cvetnega prahu so odvisne od rastline, na kateri ga čebele nabirajo.
• V njem najdemo vse za človeka življenjsko pomembne (esencialne) aminokisline (arginin, histidin, izolevcin, levcin, lizin, metionin...),
• razne maščobne kisline, ki jih človeški organizem ne more sintetizirati in
• vitamine: skupine B, C, D, E in K ter provitamin A.
• Pomembni sestavni del so tudi inhibini, ki zavirajo razvoj nekaterih vrst bakterij (vir ČZS).

Ponujamo cvetlični in kostanjev cvetni prah pakiran v kozarce različnih velikosti.




Propolis

Propolis je pridelek, ki ga čebele potrebujejo za lastno zdravje. Propolis sestavljajo rastlinske smole, ki jih čebele nabirajo z živih rastlin in jo samo ali v kombinaciji z voskom uporabljajo pri mašenju špranj v panju. Veliko uporablja v obliki tinkture. V ta namen ga raztopimo v etilnem alkoholu različnih koncentracij (vir ČZS).

Deluje antiinfekcijsko, protibakterijsko, antivirusno, fungicidno, anestetično, antioksidativno in se uporablja za celjenje ran in udarnin, pri prehladnih obolenjih, glivicah, dvig splošne odpornosti,… (vir ČZS, Propolis, julij 2009).


Vosek

Vosek je snov, ki jo izdelujejo medonosne čebele v voskovnih žlezah.
Vosek nastane, ko se med presnavlja v maščobnih celicah, povezanih z voskovnimi žlezami.
Da bi čebele proizvajale vosek se morajo prve dni svojega življenja hraniti s pelodom, da dobijo protein, ki omogoča razvoj maščobnih celic. Pogoj je tudi zaloga medu v panju, ki ga čebele zaužijejo kot surovino za izdelavo voska.  Glavna sestavina so estri nasičenih maščobnih kislin z enovalentnimi alifatskimi alkoholi, ki predstavljajo kar 70 do 74% vseh spojin.
• 13 do 15% je prostih maščobnih kislin in
• 12 do 15% alifatskih ogljikovodikov.
• Poleg tega vsebuje še barvila in aromatične snovi, nekaj mineralnih snovi in precej vitamina A (vir ČZS).

Ponujamo vosek za uporabo v gospodinjstvu, izdelavo krem, mila, sveč.




Medeni liker

Medeni liker je mešanica medu in kakovostnega sadnega žganja, ki pred polnjenjem vsaj mesec dni zori v hladni kleti, da izoblikuje pravo aromo in končni okus pijače. Vrhunski okus in dodatne pozitivne učinke za izboljšanje odpornosti pa v našem medenem butiku dosežemo še z dodatkom cvetnega prahu in propolisa. Najboljši je dobro ohlajen na temperaturo 4 – 8 stopinj Celzija, pri potrošnikih posebej priljubljen, da pogreje telo v hladnih zimskih mesecih.


Čokolada


Kakav že stoletja velja za hrano bogov in ravno tako je čokolada sladica z več pozitivnimi učinki, če le ne vsebuje preveč sladkorja ter dodatkov in ravno tega načela smo se držali že od prvih testnih izdelav čokolade. Trenutno izdelujemo 5 okusov čokolade: temna aromatična čokolada bogatega okusa z 58 % deležem kakava, temna čokolada s celimi lešniki in 60 % kakava, temna čokolada s 60 % kakava in kar 40 % mletih praženih lešnikov, kar ji daje zelo aromatičen lešnikov okus, Apičoko je temna čokolada s cvetnim prahom in propolisom, namenjena ljubiteljem čebeljih pridelkov ter prestižna temna čokolada z medom. Slednja je izdelana po lastni recepturi iz samo 3 povsem naravnih sestavin: kakavovega masla, zelo temnega aromatičnega kakava in medu, kar ji daje posebej bogat, aromatičen kakavov okus.





Lešnikov namaz

Lešnikov namaz z medom ali t.i. »domača nutela« je plod večmesečnih testiranj prave recepture, seveda priljubljena kot namaz pri otrocih, njihove mamice pa jo imajo najraje iz hladilnika kar »na žlico«. Podobno kot ostali izdelki znamke Medaš je izdelana po lastnem receptu iz naravnih sestavin brez sladkorja in s kar 40 % lešnikov, kar je v primerjavi s podobnimi izdelki tudi nekajkrat več. Vsebuje samo 4 sestavine: lešnike, med, kakav ter kakavovo maslo. Lahko trdimo, da gre za zdrav lešnikov namaz z izrazitim lešnikovim in kakavovim okusom.


Darilni program

V okusno oblikovani embalaži nudimo različne izdelke v manjših pakiranjih kot darilni program namenjen tako za poslovna kot osebna darila. Izdelki so pakirani kot posamezna enota ali dvojček in trojček različnih izdelkov Medaš s katerimi boste podarili pester in posebej izbran nabor naravnih čebeljih produktov.



Sirupi in kreme

Izdelki trenutno še v fazi razvoja in testiranj.


Medeni butik in čokoladnica Škorja
Katja Škorja s.p., Lahomšek 23, 3270 LAŠKO
00 386 (0)41 604 050, skorja.andrej@siol.net
www.medas.si